颠覆百年经典理论，哈佛大学研究声称：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和贫困总体的提高，在全世界范围内，增重已经成为了一个主要公共健康问题。据世界医疗卫生有组织（WHO）统计，亚太地区有近20亿人增重或增重，从1975到2016年，亚太地区增重率抽了近3倍，每年因增重或增重造成了的死亡高达280万。

本来，增重的人不仅贫困不便、爱国运动能力也减少，还格外易患代谢性疟疾和心脑血管疟疾。许多科学研究表明，增重与十多种胃癌的确诊不确定性增加和预后及生存率降低有关。

为了解决问题接踵而来的增重流行起来趋势，加拿大农业部发布的 2020-2025 年膳食简要得知我们，减肥必须成年人缩减从进食和酒精饮料中赢得的水分，并增加通过体育商业活动所耗用的水分。

这种体重政府机构方法是基于不具备百年文化史的“高能量抵消数学方法”，该数学方法声称，增重是由于过量的高能量一般而言耗用的高能量。在毫无疑问，周围正对着美味可口、大量销售额、替代品的加工牛奶，人们很容易过量远超确实需求的水分。而如今久坐不坏的贫困方式再进一步缓和了这种不抵消。

根据这一数学方法的论者，暴饮暴食，再加身体商业活动不足，打算推动增重症的流行起来。尽管几十年来的医疗医疗卫生数据都在责备人们少吃到多爱国运动，但增重和增重就其疟疾的生育率却之前在稳步增加。

然而，“高能量抵消数学方法”将增重视为一种高能量抵消障碍，这种论者重申了理论物理学原理，却没有顾虑增重的生物学系统。

近日，来自耶鲁大学大学药学院、威尔康奈尔药学院、哥本哈根大学、加拿大国立医疗卫生科学研究室等机构的17位国际上公认的科学研究者、医学科学研究技术人员和医疗医疗卫生专家学者均是由的专家学者一个团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊发表了篇社论：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（单糖-血清数学方法：增重大流行起来的生物学视角）的社论。

该科学研究则支持“单糖-血清数学方法”，该数学方法普遍认为，增重是一种代谢紊乱，格外多的与“吃到的是什么”有关，而不是“吃到了多少”。这也解释了为什么许多人少吃到多爱国运动皮尔斯事与愿违减肥。

“单糖-血清数学方法”明确指出了一个大胆的论者：暴饮暴食不都会造成了增重；变胖的过程都会造成了暴饮暴食。这两项增重流行起来是由于荷尔蒙对进食总质量转变的反应：特别是黄疸负荷的进食，它们彻底相反了我们的一氧化氮。

总的来说，社论作者声称了“高能量抵消数学方法”的根本弱点，普遍认为“单糖-血清数学方法”能够格外好地解释增重和增重，也为格外有效、格外持久的体重政府机构策略指明了路面：应当格外加注意吃到什么，而不是吃到多少。

该科学研究的执行者，波士顿儿童医院内分泌动物学家、耶鲁大学药学院教授 Did Ludwig 博士解释了为什么“高能量抵消数学方法”并只能帮助我们阐释增重的生物学诱因：例如，在繁殖突增的孩童时期，可能都会每天过量1000卡路里的进食，但这是暴饮暴食造成了了繁殖突增，还是繁殖突增造成了饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 教授

与“高能量抵消数学方法”相反，“单糖-血清数学方法”则大胆地宣称：暴饮暴食不是增重的主要诱因，该数学方法将这两项的增重流行起来都因早期饮食Mode，其特质是过度食用黄疸负荷的进食：特别是加工过的、可快速降解的单糖。这些进食都会引起荷尔蒙的反应，彻底相反我们的一氧化氮，造成了脂肪酸可用、增重和增重。

当我们吃到高度加工的单糖时，身体都会增加血清分泌并减缓胰黄疸素分泌。反过来，这都会向脂肪酸细胞惯常以可用格外多水分，从而缩减可应用于为四肢和其他代谢活跃有组织提供的高能量耗用。脑部普遍认为身体没有赢得能够的高能量，这反过来又都会造成了饥饿感。此外，在身体试图节省高能量耗用时，一氧化氮可能都会因此很慢。因此，即使我们之前赢得多余的脂肪酸，我们也倾向于依然饥饿感。

单糖-血清数学方法

因此，要了解增重的流行起来，不仅必须顾虑我们吃到了多少进食，还必须顾虑我们吃到的进食类型是如何影响我们的荷尔蒙和一氧化氮。“高能量抵消数学方法”陈述所有来自进食的水分对身体来说都是相像的，这也许了这个解决办法的关键部分。

本来，“单糖-血清数学方法”并不是一个最取而代之明确指出的取而代之数学方法，它最早可以追溯到1900年代，但是这篇由耶鲁大学大学药学院、威尔康奈尔药学院、哥本哈根大学、加拿大国立医疗卫生科学研究室等机构的17位国际上公认的科学研究者、医学科学研究技术人员和医疗医疗卫生专家学者均是由的作者一个团队发表的论者社论，是对“单糖-血清数学方法”迄今最为年初的表述。

总的来说，这篇社论概述了支持“单糖-血清数学方法”的越来越多的证据。此外，作者还确定了一系列可化验的理论上，以区分这两种数学方法以导师下一代的科学研究。

采用“单糖-血清数学方法”，而不是“高能量抵消数学方法”，对于体重政府机构和增重症治疗不具备实质性的影响。“单糖-血清数学方法”不是申明人们少吃到，而是明确指出了另一条格外注意我们到底吃到了什么刚才的途径。缩减直到现在充斥再在进食供应中的可快速降解的单糖的耗用量，都会缩减消化系统可用脂肪酸的潜在动力。这样我们就可以在格外少饥饿感和挣扎的但会大大降低体重。

仍要，社论作者还声称，必须再进一步的科学研究来再度检测这两种数学方法，这也都会产生格外准确的取而代之数学方法。为此，他们呼吁进行必要性讨论，以及和不具备不同论者的科学研究者之间合作，以在严格和公正的科学研究中化验对“单糖-血清数学方法”的预测。

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